豚のセロリ焼き

梅雨入りしたみたいですね。こういう季節になると、な～んだか体がかったるいし気分も優れないと言う声をよく耳にします。そこで、疲労回復、食欲増進、でもって安上がりなヘルシーメニューを紹介します。
豚肉の生姜焼き・・ってみなさん、よくご存知だと思います。これが生姜の代わりに、葉ごとまるまる一本のセロリを使います。細切れの豚肉って、１パック約２００ｇで２００円代で売ってますよね。セロリは、筋を除いて、茎は斜め軽く薄切り、葉っぱも適当にざく切り、サラダ油で炒めます。だしは、市販のだしの素でも構わないと思います。そしたら、塩は、ほんの一つまみ、あとは、醤油をフライパンの縁にひとまわし。歯ごたえを持たせるのに炒めあがる前にもやしを適当量加えザッと炒めたら出来上がり。これだけで、たっぷり２人前。しかも、一本の葉ごとセロリで豚肉の臭みがスッキリ。ビタミンB１、ビタミンC、カロチンetc・・疲れも吹っ飛び、血液の中もきれいになりますよん。男性でも簡単に作れる手間いらず料理なので、な～んも料理とかしたことない人も気分転換がてらお試ししてたもれ。

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